太刀魚巻きって??

太刀魚巻きには宇和島の日本近海で朝獲れの新鮮な太刀魚を丸々一本使います!

太刀魚を3枚おろしにして、竹串に丁寧に巻いて、特製ダレをつけながら炭火で
こんがりと焼きあげる・・伝統、秘伝の技で丹念に作られるのです!!





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太刀魚巻きにハマってます

太刀魚巻きの秘伝のタレが絶品なのです♪

味も去ることながら、一本一本を丹念に味をしみこませながら
焼き上げているということでしょう。。


tachiuomaki.jpg

脂ものっていて、お茶漬けみたいにして二度楽しむのもありでしょう。。
これは食べ応えがあります!!



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タグ:太刀魚巻き
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太刀魚巻きの歴史

太刀魚巻きの元祖は、愛媛県宇和島市の河合太刀魚巻店で、秘伝の味を広く・・ということで
誕生したとされてます。

もともと地元で親しまれていた太刀魚巻きですが、テレビ、雑誌の紹介や口コミなどで全国でその名が知られるようになり、似たような太刀魚巻きを販売する店もかなり見うけられるようになってきました。

しかし!!元祖太刀魚巻きは河合太刀魚巻き店であり、通販購入ができるのはココだけ!なんです(↓↓↓)



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タグ:太刀魚巻き
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