太刀魚巻きって??

太刀魚巻きには宇和島の日本近海で朝獲れの新鮮な太刀魚を丸々一本使います!

太刀魚を3枚おろしにして、竹串に丁寧に巻いて、特製ダレをつけながら炭火で
こんがりと焼きあげる・・伝統、秘伝の技で丹念に作られるのです!!





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posted by 太刀魚巻き at 22:15 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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